Recept för konditori • Småkakor
Kryddig småkaka med pistasch och apelsin
50 st.
ingredienser
- 110 g smör
- 60 g farinsocker
- 50 g mandelmassa
- 100 g vetemjöl
- 25 g mandelmjöl
- 3 g malen kardemumma
- 2 g malen ingefära
- 2 g malen kanel
- 90 g hackat, kanderat apelsinskal
- 60 g pistaschnötter
Gör så här
Blanda samman allt utom pistaschnötter och apelsinskal.
Hacka pistaschnötterna och rör ner dem i kakdegen tillsammans med det hackade apelsinskalet.
Rulla degen till en korv med ca 4 cm diameter.
Frys degen innan du skär den i ca ½ cm tjocka skivor.
Lägg skivorna på bakplåtar och grädda dem i ca 10–12 min. i 170°C.